Ingrédients
- Pâte brisée (200 g)
- Lardons (200 g)
- Beurre (30 g)
- Oeufs (x3)
- Crème fraîche (20 cl)
- Lait (20 cl)
- Muscade
- Sel
- Poivre
Allergènes
Préparation
Préchauffe le four à 180 degrés.
Étale la pâte dans un moule à tarte. Pique-la avec une fourchette et ajoute quelques morceaux de beurre par-dessus.
Fais revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Quand ils sont dorés, dépose-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute les lardons égouttés au mélange œufs-crème et remue bien.
Sale, poivre et ajoute une pincée de muscade pour relever le goût.
Verse la préparation sur la pâte dans le moule.
Enfourne et laisse cuire entre 45 et 50 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Sors la quiche du four et laisse-la tiédir quelques minutes avant de la découper.
Serve-la chaude ou tiède et bon appétit.
