Quiche lorraine
Temps
55 min
Portions
4 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Pâte brisée (200 g)
- Lardons (200 g)
- Beurre (30 g)
- Oeufs (x3)
- Crème fraîche (20 cl)
- Lait (20 cl)
- Muscade
- Sel
- Poivre
Allergènes
Préparation
Préchauffe le four à 180 degrés.
Étale la pâte dans un moule à tarte. Pique-la avec une fourchette et ajoute quelques morceaux de beurre sur le fond.
Fais cuire les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Quand ils sont dorés, retire-les et essuie l’excès de gras avec du papier absorbant.
Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoute les lardons grillés au mélange œufs-crème et remue bien.
Sale, poivre et ajoute une pincée de muscade pour assaisonner.
Verse la préparation sur la pâte dans le moule.
Enfourne et laisse cuire entre 45 et 50 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Sors la quiche du four et laisse-la tiédir quelques minutes avant de servir.
Découpe et déguste chaud ou tiède.
