Ingrédients
- Huile (1 cuillère à soupe)
- Oignons (x2)
- Gousses d'ail écrasées (x2)
- Boeuf haché (500 g)
- Chili en poudre (1 cuillère à café)
- Cumin en poudre (2 cuillère à café)
- Concentré de tomates (65 g)
- Haricots rouges égouttés (1 boîte)
- Bouillon de boeuf (30 cl)
- Sel
- Poivre
- Persil pour décorer
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Hacher l'oignon et l'ail.
Dans une cocotte en fonte, faire dorer doucement l'oignon et l’ail dans l'huile.
Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
Couvrir et cuire 25 min au four.
