Plat

Tataki de Thon au Sésame

Name: Tataki de Thon au Sésame
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Thon rouge (pavé); Graines de sésame; Sauce soja; Huile de sésame

Temps: 15 min
Portions: 2 pers.
Calories: 350 kcal
Difficulté: Moyen
Allergènes: Poissons Soja Graines de sésame

Ingrédients

400 g Thon rouge (pavé)
1 verre Graines de sésame
5 cl Sauce soja
1 cuillère à soupe Huile de sésame

Préparation

Temps total : 15 min

Étape 1

Mariner le thon dans la sauce soja pendant 30 min .
Étape 2

Enrober le pavé de graines de sésame.
Étape 3

Saisir 30 secondes par face dans une poêle très chaude.
Étape 4

Couper en tranches fines, le cœur doit rester cru.