Brochettes de poulet sucrées-soja

Préparation

Temps total : 30 min

1. Étape 1

   Hachez le poulet finement au couteau ou mixez-le grossièrement.

2. Étape 2

   Épluchez et hachez finement l’oignon.

3. Étape 3

   Dans un saladier, mélangez le poulet, l’œuf, l’oignon, la chapelure, salez et poivrez. Si le mélange est trop collant, ajoutez un peu de farine.

4. Étape 4

   Formez des boulettes de 2 à 3 cm de diamètre avec vos mains. Huilez légèrement vos paumes pour éviter que la pâte ne colle.

5. Étape 5

   Enfilez les boulettes sur des brochettes en bois (si vous en utilisez).

6. Étape 6

   Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.

7. Étape 7

   Dans une poêle à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et placez les brochettes. Faites dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur des boulettes.

8. Étape 8

   Quand les boulettes sont bien dorées, baissez le feu et couvrez. Laissez cuire encore 4 minutes à feu doux.

9. Étape 9

   Ajoutez le sucre et la sauce soja dans la poêle. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Recouvrez les brochettes de cette sauce.

10. Étape 10

    Servez les brochettes avec le riz égoutté. Arrosez avec un peu de la sauce restante dans la poêle.