Bol arc-en-ciel frais

Préparation

Temps total : 9 min

1. Étape 1

   Épluchez les oignons puis coupez-les en petits morceaux fins.

2. Étape 2

   Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau et détaillez la chair en petits dés.

3. Étape 3

   Lavez les tomates cerises. Coupez-les chacune en deux.

4. Étape 4

   Faites cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet.

5. Étape 5

   Pendant que le riz cuit, préparez la sauce. Dans un bol, mettez le jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez du sel et du poivre, puis mélangez.

6. Étape 6

   Dans un grand saladier, ajoutez le riz cuit, le maïs égoutté, les tomates cerises, l'avocat et les oignons. Ajoutez les feuilles de coriandre. Versez la sauce dessus et mélangez bien. Le rainbowl est prêt à être servi.