Riz cantonais aux petits pois et jambon

Préparation

Temps total : 33 min

1. Étape 1

   Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez-le après cuisson et réservez-le.

2. Étape 2

   Dans un bol, cassez les œufs. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Fouettez bien les œufs avec une fourchette.

3. Étape 3

   Coupez le jambon en petits morceaux.

4. Étape 4

   Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Faites cuire les œufs à feu doux en remuant doucement avec une spatule. Les œufs doivent rester légèrement crémeux.

5. Étape 5

   Si la poêle est trop sèche, ajoutez un filet d’huile. Ajoutez ensuite le riz, les petits pois, le jambon et un peu de sauce soja. Mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

6. Étape 6

   Servez le riz cantonais dans une assiette creuse ou un bol. Goûtez et ajoutez du sel ou de la sauce soja si besoin. C’est prêt !