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Curry thaï au bœuf

Plat

Curry thaï au bœuf

Temps
47 min
Portions
1 pers.
Calories
650 kcal
Allergènes
Soja Lait

Ingrédients

1
  • 1 Bœuf (steak haché frais)
  • 100 g Carotte (frais)
  • 100 g Pommes de terre
  • 1 cuillère à café Pâte de curry (vert)
  • 100 ml Lait de coco
  • 1 cuillère à soupe Sauce soja salée
  • ¼ Bouillon de volaille (cube)
  • 1 Quartiers citron vert

Mode cuisine

Curry thaï au bœuf

1

Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits dés.

2

Épluchez les carottes. Coupez-les en petits dés.

3

Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen. Ajoutez la pâte de curry vert. Faites-la revenir 30 secondes en remuant.

4

Diluez le bouillon dans 100 ml d'eau chaude par personne. Ajoutez-le dans la casserole avec la sauce soja et le zeste de citron vert si vous en avez. Mélangez bien.

5

Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Mélangez et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.

6

Ajoutez le bœuf haché. Remuez avec une cuillère en bois pour bien séparer les morceaux. Couvrez la casserole et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux.

7

À la fin de la cuisson, ajoutez le lait de coco. Mélangez 1 à 2 minutes .

8

Servez le curry dans un bol ou une assiette creuse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. C'est prêt !