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Poulet aux olives et citron

Plat

Poulet aux olives et citron

Temps
1 h 2 min
Portions
1 pers.
Calories
550 kcal

Ingrédients

1
  • 1 Poulet (cuisse)
  • 60 g Semoule
  • ¼ Oignon jaune
  • 30 g Olives vertes (dénoyautées)
  • ¼ Bouillon de volaille (cube)
  • ¼ Citron jaune
  • ½ cuillère à café Cumin (moulu)
  • ½ cuillère à café Gingembre (moulu)

Mode cuisine

Poulet aux olives et citron

1

Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

2

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez le cumin, le gingembre et les oignons. Mélangez et laissez cuire 2 à 3 minutes .

3

Mettez les cuisses de poulet dans la poêle et faites-les dorer 6 à 7 minutes .

4

Préparez le bouillon de volaille. Dans de l'eau chaude, dissolvez le bouillon cube à raison de 100 ml par personne.

5

Ajoutez le bouillon, le zeste et le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux.

6

Préparez la semoule pendant la cuisson du poulet. Dans un bol, mélangez la semoule avec du sel, du poivre et un peu d'huile d'olive. Ajoutez la même quantité d'eau chaude que de semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes . Mélangez à nouveau et gardez au chaud.

7

Ajoutez les olives dans la poêle avec le poulet. Mélangez et laissez cuire encore 2 à 3 minutes .

8

Servez la semoule avec le poulet aux olives et olives. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. C'est prêt à déguster !