Plat

Rumsteak pesto roquette parmesan

Name: Rumsteak pesto roquette parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Bœuf (rumsteck); Salade (roquette); Parmesan (morceaux); Sauce pesto; Pignons de pin

Temps: 15 min
Portions: 1 pers.
Calories: 650 kcal
Allergènes: Lait

Ingrédients

1 Bœuf (rumsteck)
2 poignées Salade (roquette)
30 g Parmesan (morceaux)
1 cuillère à café Sauce pesto
1 cuillère à soupe Pignons de pin

Préparation

Temps total : 15 min

Étape 1

Dans une poêle très chaude, faites cuire le rumsteak côté par côté en le faisant dorer 1 minute sur chaque face. Salez et poivrez avant de le retourner.
Étape 2

Sortez la viande de la poêle et posez-la sur une planche à découper. Découpez-la en fines tranches.
Étape 3

Passez un couteau ou un économe sur un morceau de parmesan pour obtenir des copeaux fins.
Étape 4

Dans une assiette, mettez 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne et étalez-y un peu de pesto.
Étape 5

Répartissez le pesto sur l'assiette, ajoutez les tranches de viande, la roquette, les copeaux de parmesan et les pignons. Salez légèrement et poivrez si besoin. Votre plat est prêt à déguster.