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Galette bretonne aux champignons et jambon

Plat

Galette bretonne aux champignons et jambon

Temps
25 min
Portions
1 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

1
  • 1 Galette bretonne
  • 1 Tran. jambon blanc
  • 2 Pinc. fromage râpé
  • 80 g Champignons de paris (frais)
  • 1 Œuf
  • ¼ Échalote

Mode cuisine

Galette bretonne aux champignons et jambon

1

Si vous avez des échalotes, pelez-les puis coupez-les en petits morceaux fins.

2

Lavez les champignons puis tranchez-les en fines lamelles.

3

Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude. Ajoutez les échalotes et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant.

4

Ajoutez les champignons et faites cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce que l’eau qu’ils rendent soit partie. Salez, poivrez puis retirez du feu.

5

Dans la même poêle, faites fondre une nouvelle noix de beurre. Posez la galette de sarrasin dedans.

6

Cassez un œuf au milieu de la galette sans casser le jaune. Ajoutez le fromage râpé, le jambon en morceaux et les champignons cuits.

7

Laissez cuire 3 minutes à feu moyen, puis pliez la galette en carré ou en demi-lune. C’est prêt !