Plat

Risotto aux Champignons

Name: Risotto aux Champignons
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Riz Arborio; Champignons de Paris; Bouillon de légumes; Vin blanc sec; Beurre

Temps: 40 min
Portions: 4 pers.
Calories: 350 kcal
Difficulté: Moyen
Allergènes: Lait

Ingrédients

320 g Riz arborio
250 g Champignons de paris
1 L Bouillon de légumes
10 cl Vin blanc sec
30 g Beurre

Préparation

Temps total : 40 min

Étape 1

Faire revenir les champignons émincés avec un peu de beurre.
Étape 2

Nacrer le riz dans la poêle puis déglacer au vin blanc.
Étape 3

Ajouter le bouillon louche après louche en remuant constamment.
Étape 4

Finir avec le reste du beurre pour lier le tout.