Lentilles aux saucisses fumées
Temps
55 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Lentilles vertes (250 g)
- Saucisses (x4)
- Oignon blanc
- Carottes (x1)
- Lardons fumés (100 g)
- Garnis (1 unit.bouquets)
Préparation
Piquez les saucisses plusieurs fois avec une fourchette pour éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson.
Placez-les dans une casserole avec 1,5 litre d’eau froide. Ajoutez le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles. Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu vif.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer légèrement jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Versez les lardons, les oignons blancs émincés et les lentilles dans la casserole des saucisses. Ne ajoutez pas de sel, car les lardons sont déjà salés.
Couvrez la casserole et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Égouttez les saucisses et les lentilles. Retirez le bouquet garni. Servez dans un plat avec un peu de persil haché par-dessus.
