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Cake salé gourmand aux multiples garnitures
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Cake salé gourmand aux multiples garnitures

Temps

1 h 10 min

Portions

8 pers.

Calories

650 kcal

Catégorie

Plat

Régime alimentaire

Sans lactose

Ingrédients

  • Farine (200 g)
  • Sachets de levure (x1)
  • Oeufs (x4)
  • Huile (7 cl)
  • Lait (12.5 cl)
  • Emmental râpé (100 g)
  • Sel
  • Poivre
  • Noix concassée (70 g)
  • Lardons poêlés (200 g)
  • Roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter) (125 g)
  • Amandes en poudre (50 g)
  • Lardons poêlés (200 g)
  • Champignon découpés poêlés (200 g)
  • Olives concassées (huile d'olive grand classique) (150 g)
  • Herbes de provence ou muscade (pas les 2 en même temps)
  • Bûches de chèvre découpée en dés (x1)
  • Tomate marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de la base) (100 g)
  • Tomates fraîches découpées en petits cubes (x2)
  • Herbes de provence
  • Origan
  • Tabasco
  • Ail
  • Thon en boite émietté (150 g)
  • Courgette poêlées (à l'huile d'olive) (200 g)
  • Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (dans la poêle) (x1)
  • Cumin
  • Fenouil (facultatif)
  • Chorizo (125 g)
  • Maroilles ou de munster en dés (200 g)
  • Noisettes ou de noix concassées (utiliser de l'huile de noix ou de noisette pour la préparation de la base) (70 g)
  • Lardons poêlés (200 g)
  • Pruneau dénoyautés en dés (125 g)
  • Bananes en dés (facultatif) (x1)
  • Boudin noir poêlé déboyauté ou 200 g de foies de volailles poêlés (200 g)
  • Pommes coupée en petits dés et poêlée avec le boudin à la fin (x1)
  • Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (dans la poêle) (x1)
  • Amandes en poudre (50 g)
  • Saumon frais cuit à la poêle et émietté (200 g)
  • Asperges en boîte bien égouttées (200 g)
  • Crème fraîche (1 unit.cuillères à soupe)
  • Aneth

Allergènes

Œufs Fruits à coque Lait Poissons

Préparation

1

Préparez la base du cake : dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

2

Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait et l’huile (toute huile convient).

3

Incorporez l’emmental râpé, salez et poivrez à votre goût.

4

Votre pâte de base est maintenant prête.

5

Allumez le four et réglez-le à 180°C (thermostat 6).

6

Choisissez vos garnitures (lardons, légumes, fromages, etc.) et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien.

7

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

8

Enfournez pour 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

9

Dégustez ce cake chaud avec une salade et une vinaigrette au balsamique, ou froid en apéritif. Variez les garnitures selon vos envies !