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Cake salé gourmand aux multiples garnitures

Plat

Cake salé gourmand aux multiples garnitures

Temps
1 h 10 min
Portions
8 pers.
Calories
650 kcal
Allergènes
Œufs Fruits à coque Lait Poissons

Ingrédients

8
  • 200 g Farine
  • 1 Sachets de levure
  • 4 Oeufs
  • 7 cl Huile
  • 12½ cl Lait
  • 100 g Emmental râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 70 g Noix concassée
  • 200 g Lardons poêlés
  • 125 g Roquefort (à mettre en petits cubes et faire fondre dans la poêle avant d'ajouter)
  • 50 g Amandes en poudre
  • 200 g Lardons poêlés
  • 200 g Champignon découpés poêlés
  • 150 g Olives concassées (huile d'olive grand classique)
  • Herbes de provence ou muscade (pas les 2 en même temps)
  • 1 Bûches de chèvre découpée en dés
  • 100 g Tomate marinées (utiliser l'huile des tomates dans la préparation de la base)
  • 2 Tomates fraîches découpées en petits cubes
  • Herbes de provence
  • Origan
  • Tabasco
  • Ail
  • 150 g Thon en boite émietté
  • 200 g Courgette poêlées (à l'huile d'olive)
  • 1 Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (dans la poêle)
  • Cumin
  • Fenouil (facultatif)
  • 125 g Chorizo
  • 200 g Maroilles ou de munster en dés
  • 70 g Noisettes ou de noix concassées (utiliser de l'huile de noix ou de noisette pour la préparation de la base)
  • 200 g Lardons poêlés
  • 125 g Pruneau dénoyautés en dés
  • 1 Bananes en dés (facultatif)
  • 200 g Boudin noir poêlé déboyauté ou 200 g de foies de volailles poêlés
  • 1 Pommes coupée en petits dés et poêlée avec le boudin à la fin
  • 1 Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (dans la poêle)
  • 50 g Amandes en poudre
  • 200 g Saumon frais cuit à la poêle et émietté
  • 200 g Asperges en boîte bien égouttées
  • 1 cuillère à soupe Crème fraîche
  • Aneth

Mode cuisine

Cake salé gourmand aux multiples garnitures

1

Préparez la base du cake : dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

2

Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait et l’huile (toute huile convient).

3

Incorporez l’emmental râpé, salez et poivrez à votre goût.

4

Votre pâte de base est maintenant prête.

5

Allumez le four et réglez-le à 180°C (thermostat 6).

6

Choisissez vos garnitures (lardons, légumes, fromages, etc.) et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien.

7

Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier sulfurisé.

8

Enfournez pour 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

9

Dégustez ce cake chaud avec une salade et une vinaigrette au balsamique, ou froid en apéritif. Variez les garnitures selon vos envies !