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Gratin de cabillaud aux poivrons et tomates

Plat

Gratin de cabillaud aux poivrons et tomates

Temps
50 min
Portions
5 pers.
Calories
520 kcal
Allergènes
Poissons Lait

Ingrédients

5
  • 5 Portions de cabillaud
  • 2 Oignons
  • 1 Poivrons rouges
  • 1 Demis de poivron jaune
  • 1 Demis de poivron vert
  • 1 branche Persil
  • 2 Tomates
  • 2 Ail
  • 1 Boîtes de tomate
  • Poivre
  • Sel
  • 20 cl Crème fraîche
  • 50 g Fromage râpé
  • Basilic
  • Herbes de provence

Mode cuisine

Gratin de cabillaud aux poivrons et tomates

1

Épluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.

2

Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en fines lamelles.

3

Lavez les tomates, coupez-les en petits dés. Épluchez l’ail et hachez-le finement.

4

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons, les poivrons, les tomates et l’ail. Faites revenir 5 minutes en remuant.

5

Ajoutez les épices, la boîte de tomates concassées, 10 cl d’eau et la crème fraîche. Mélangez bien. Laissez cuire à feu doux 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

6

Préchauffez le four à 180°C. Déposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.

7

Versez la sauce sur le poisson. Parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 15 à 20 minutes , jusqu’à ce que le poisson soit cuit et le fromage gratiné.