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Joue de porc à la bière
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Joue de porc à la bière

Temps

2 h 25 min

Portions

4 pers.

Calories

650 kcal

Catégorie

Plat

Régime alimentaire

Sans gluten

Ingrédients

  • Joue de porc (1 kg)
  • Beurre
  • Huile
  • Oignons (x2)
  • Lardons (250 g)
  • Miel (1 unit.cuillères à soupe)
  • Bière (1 canette) (33 cl)
  • Poivre
  • Sel

Allergènes

Lait

Préparation

1

Retire le gras visible sur les morceaux de joue de porc avec un couteau.

2

Fais chauffer un peu d’huile et de beurre dans une casserole. Quand c’est chaud, fais dorer la viande de tous côtés. Ensuite, sors-la de la casserole et garde le jus à part.

3

Dans la même casserole, fais revenir les lardons et les oignons ensemble jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

4

Ajoute une cuillère à soupe de miel dans la casserole. Remets la viande avec son jus. Verse la bière, puis sale un peu (les lardons sont déjà salés) et poivre à ton goût.

5

Couvre la casserole et laisse cuire à feu doux pendant 2 heures. Vérifie de temps en temps et ajoute un peu d’eau si nécessaire.

6

Sers chaud et déguste avec ce que tu aimes.