Dinde à la crème et moutarde
Temps
1 h 20 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Cuisses de dinde assez grosse (x1)
- Pomme de terre (800 g)
- Tomates (x2)
- Moutarde de dijon (1 unit.cuillères à soupe)
- Crème fraîche (1 unit.cuillères à soupe)
- Huile et 2 cuillères à soupe d'eau (1 unit.cuillères à soupe)
- Ail (2 unit.gousses)
- Poivre
- Sel
Allergènes
Préparation
Allumez le four à 240°C (thermostat 8).
Lavez les tomates, coupez-les en deux et retirez les graines.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, du sel et du poivre.
Faites de petits trous dans la cuisse de dinde avec la pointe d’un couteau et insérez des morceaux d’ail.
Placez la cuisse de dinde dans un plat allant au four. Ajoutez les tomates et les pommes de terre autour. Salez et poivrez la cuisse, puis arrosez avec un peu d’huile et d’eau.
Enfournez pour 45 minutes. Retournez la cuisse à mi-cuisson.
Après 45 minutes, étalez la moitié du mélange crème-moutarde sur la cuisse. Laissez cuire 15 minutes. Retournez la cuisse, étalez le reste du mélange et laissez cuire encore 15 minutes.
Servez chaud et dégustez.
