Gratin de courgettes et viande

Préparation

Temps total : 2 h

1. Étape 1

   Coupez la moitié d’un oignon en fines lamelles et les courgettes en rondelles pas trop épaisses.

2. Étape 2

   Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez la moitié de l’oignon et les courgettes. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais encore un peu fermes.

3. Étape 3

   Dans une autre poêle, faites revenir le reste de l’oignon dans un peu d’huile d’olive sans le laisser brûler. Ajoutez la viande hachée. Salez et poivrez comme vous aimez.

4. Étape 4

   Quand la viande est bien cuite et commence à se séparer, ajoutez la crème et le coulis de tomates. Salez et poivrez encore un peu.

5. Étape 5

   Laissez cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Étape 6

   Égouttez les courgettes avec une écumoire pour enlever l’eau qu’elles ont rendue. Déposez-les dans un plat allant au four.

7. Étape 7

   Versez la préparation à la viande sur les courgettes. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez à 210°C (thermostat 7) jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.