Rôti de veau aux champignons
Temps
50 min
Portions
6 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Rôtis de veau de 1 à 1,2 kg (x1)
- Beurre (40 g)
- Oignons (x1)
- Poivre
- Sel
- Fond de veau (6 unit.cuillères à café)
- Vin blanc (20 cl environ) (1 unit.verres)
- Herbes de provence (1 unit.cuillères à soupe)
- Basilic (1 unit.cuillères à soupe)
- Champignons de paris frais (500 g)
Allergènes
Préparation
Dans une cocotte minute, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez le rôti de veau et faites-le dorer sur toutes les faces. Incorporez ensuite l’oignon émincé, salez et poivrez.
Dans un bol, mélangez le fond de veau, les herbes, le basilic, le vin blanc et un verre d’eau. Versez ce mélange dans la cocotte avec les champignons lavés et coupés en morceaux. Mélangez bien le tout.
Fermez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes par kilo de viande.
Votre rôti est prêt : tendre, savoureux et rapide à préparer !
