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Tartiflette gourmande

Plat

Tartiflette gourmande

Temps
1 h
Portions
8 pers.
Calories
750 kcal
Allergènes
Lait

Ingrédients

8
  • 2½ kg Pomme de terre
  • 2 Reblochons
  • 7 Oignons
  • 20 cl Vin blanc de savoie ( apremont si possible)
  • 30 cl Crème fleurette
  • 500 g Lardons fumés
  • Sel
  • Poivre

Mode cuisine

Tartiflette gourmande

1

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 20 minutes . Épluchez-les ensuite et coupez-les en rondelles.

2

Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

3

Ajoutez les lardons fumés et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant souvent.

4

Prenez un plat allant au four (par exemple un plat rond de 40 cm de diamètre et 10 cm de haut). Frottez le fond avec une gousse d’ail.

5

Disposez les ingrédients en trois couches : d’abord la moitié des pommes de terre, puis les oignons et lardons, et enfin le reste des pommes de terre.

6

Versez le vin blanc et la crème liquide sur le tout. Poivrez généreusement et salez légèrement.

7

Allumez le four et réglez-le à 190°C (thermostat 6-7).

8

Coupez les reblochons en deux dans l’épaisseur et placez-les côté croûte vers le haut sur les pommes de terre.

9

Enfournez pendant 20 minutes en utilisant la chaleur tournante et le gril. Au moment de servir, saupoudrez de persil haché si vous le souhaitez.