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Tartiflette gourmande
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Tartiflette gourmande

Temps

1 h

Portions

8 pers.

Calories

750 kcal

Catégorie

Plat

Régime alimentaire

Sans lactose

Ingrédients

  • Pomme de terre (2.5 kg)
  • Reblochons (x2)
  • Oignons (x7)
  • Vin blanc de savoie ( apremont si possible) (20 cl)
  • Crème fleurette (30 cl)
  • Lardons fumés (500 g)
  • Sel
  • Poivre

Allergènes

Lait

Préparation

1

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 20 minutes. Épluchez-les ensuite et coupez-les en rondelles.

2

Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

3

Ajoutez les lardons fumés et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant souvent.

4

Prenez un plat allant au four (par exemple un plat rond de 40 cm de diamètre et 10 cm de haut). Frottez le fond avec une gousse d’ail.

5

Disposez les ingrédients en trois couches : d’abord la moitié des pommes de terre, puis les oignons et lardons, et enfin le reste des pommes de terre.

6

Versez le vin blanc et la crème liquide sur le tout. Poivrez généreusement et salez légèrement.

7

Allumez le four et réglez-le à 190°C (thermostat 6-7).

8

Coupez les reblochons en deux dans l’épaisseur et placez-les côté croûte vers le haut sur les pommes de terre.

9

Enfournez pendant 20 minutes en utilisant la chaleur tournante et le gril. Au moment de servir, saupoudrez de persil haché si vous le souhaitez.