Papillotes de saumon au miel et curry
Temps
30 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Pavés de saumon (environ 150 g chacun) (x4)
- Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (15% c'est très bien) (x4)
- Gingembre en poudre (2 unit.cuillères à café)
- Curry en poudre (2 unit.cuillères à café)
- Grosses cuillères à soupe de miel (x4)
- Beurre (15 g)
- Oignon émincés (150 g)
- Sel
- Poivre
Allergènes
Préparation
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons et laissez-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement caramélisés.
Découpez 4 morceaux de papier aluminium. Utilisez-les pour former 4 papillotes en les plaçant dans un plat allant au four.
Déposez un pavé de saumon au centre de chaque papillote.
Pour chaque papillote, ajoutez : une demi-cuillère à café de curry, une demi-cuillère à café de gingembre, un quart des oignons caramélisés, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel et un petit morceau de beurre. Salez légèrement et poivrez selon vos préférences.
Fermez bien les papillotes en scellant les bords. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson selon votre four.
