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Papillotes de saumon au miel et curry

Plat

Papillotes de saumon au miel et curry

Temps
30 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Poissons Lait

Ingrédients

4
  • 4 Pavés de saumon (environ 150 g chacun)
  • 4 Grosses cuillères à soupe de crème fraîche (15% c'est très bien)
  • 2 cuillères à café Gingembre en poudre
  • 2 cuillères à café Curry en poudre
  • 4 Grosses cuillères à soupe de miel
  • 15 g Beurre
  • 150 g Oignon émincés
  • Sel
  • Poivre

Mode cuisine

Papillotes de saumon au miel et curry

1

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Ajoutez les oignons et laissez-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement caramélisés.

2

Découpez 4 morceaux de papier aluminium. Utilisez-les pour former 4 papillotes en les plaçant dans un plat allant au four.

3

Déposez un pavé de saumon au centre de chaque papillote.

4

Pour chaque papillote, ajoutez : une demi-cuillère à café de curry, une demi-cuillère à café de gingembre, un quart des oignons caramélisés, une cuillère à soupe de crème, une cuillère à soupe de miel et un petit morceau de beurre. Salez légèrement et poivrez selon vos préférences.

5

Fermez bien les papillotes en scellant les bords. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant environ 20 minutes . Vérifiez la cuisson selon votre four.