Saumon poireaux et crème

Préparation

Temps total : 45 min

1. Étape 1

   Lavez soigneusement les poireaux sous l’eau. Coupez-les en rondelles en gardant tout le blanc et 3 cm du vert.

2. Étape 2

   Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu doux. Ajoutez les poireaux, couvrez et laissez cuire 15 minutes sans remuer pour qu’ils deviennent tendres.

3. Étape 3

   Quelques minutes avant la fin de la cuisson, salez, poivrez et ajoutez du curry selon votre goût.

4. Étape 4

   Étalez les poireaux cuits dans un plat allant au four. Posez les pavés de saumon dessus. Poivrez légèrement si vous aimez. Versez de la crème fraîche sur le tout.

5. Étape 5

   Couvrez bien le plat avec du papier aluminium pour qu’il soit bien fermé. Enfournez à 180-190°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes , en ajustant selon l’épaisseur du saumon.

6. Étape 6

   Sortez du four et servez chaud.