Poulet crémeux au curry et noix de cajou
Temps
25 min
Portions
3 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Filets de poulet ou dinde (x3)
- Lait de coco (20 cl)
- Curry suivant le goût (1 unit.cuillères à café)
- Sauce soja (1 unit.cuillères à soupe)
- Poignées de noix de cajou grillées salées (type apéro) (x1)
- Maïzena (1 unit.cuillères à soupe)
- Huile (3 unit.cuillères à soupe)
- Sel
- Poivre
Allergènes
Préparation
Écraser les noix de cajou pour obtenir un mélange de poudre et de petits morceaux. Utiliser le fond d’un verre et une assiette pour les broyer.
Couper le poulet en petits cubes de 1 à 2 cm ou en fines lanières. Bien les enrober de maïzena avant la cuisson.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter le curry en poudre et remuer 30 secondes jusqu’à ce qu’il sente bon.
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Verser la sauce soja et le lait de coco, puis mélanger. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Ajouter les noix de cajou écrasées 5 minutes avant la fin. Goûter et rectifier le sel et le poivre si besoin.
