C
Mon Compte
Poulet crémeux au curry et noix de cajou

Plat

Poulet crémeux au curry et noix de cajou

Temps
25 min
Portions
3 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Fruits à coque Soja

Ingrédients

3
  • 3 Filets de poulet ou dinde
  • 20 cl Lait de coco
  • 1 cuillère à café Curry suivant le goût
  • 1 cuillère à soupe Sauce soja
  • 1 Poignées de noix de cajou grillées salées (type apéro)
  • 1 cuillère à soupe Maïzena
  • 3 cuillères à soupe Huile
  • Sel
  • Poivre

Mode cuisine

Poulet crémeux au curry et noix de cajou

1

Écraser les noix de cajou pour obtenir un mélange de poudre et de petits morceaux. Utiliser le fond d’un verre et une assiette pour les broyer.

2

Couper le poulet en petits cubes de 1 à 2 cm ou en fines lanières. Bien les enrober de maïzena avant la cuisson.

3

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajouter le curry en poudre et remuer 30 secondes jusqu’à ce qu’il sente bon.

4

Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

5

Verser la sauce soja et le lait de coco, puis mélanger. Laisser cuire 10 minutes à feu doux. Ajouter les noix de cajou écrasées 5 minutes avant la fin. Goûter et rectifier le sel et le poivre si besoin.