Saumon mozzarella tomates

Préparation

Temps total : 50 min

1. Étape 1

   Placez un pavé de saumon au centre de chaque feuille d’aluminium. Utilisez une feuille par portion.

2. Étape 2

   Coupez les tomates et la mozzarella en tranches fines et régulières.

3. Étape 3

   Salez et poivrez légèrement chaque pavé de saumon des deux côtés.

4. Étape 4

   Alternez les tranches sur le saumon : une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, puis une autre tranche de tomate. Répétez jusqu’à recouvrir le dessus.

5. Étape 5

   Hachez finement les olives et l’ail. Répartissez-les sur les deux pavés. Ajoutez un peu de sel, de poivre et saupoudrez d’herbes de Provence.

6. Étape 6

   Versez 2 cuillères à café d’huile d’olive sur chaque pavé de saumon.

7. Étape 7

   Refermez bien chaque feuille d’aluminium pour former une papillote. Déposez-les dans un plat allant au four.

8. Étape 8

   Enfournez à 210 degrés (thermostat 7) pendant 35 minutes . Le saumon est cuit quand sa chair devient opaque et se détache facilement.

9. Étape 9

   Servez avec du riz basmati parfumé et une salade verte mélangée à quelques rondelles d’oignon.