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Quiche poireaux lardons chèvre

Plat

Quiche poireaux lardons chèvre

Temps
55 min
Portions
4 pers.
Calories
650 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

4
  • 250 g Pâte brisée (ou une pâte toute prête)
  • 3 Poireaux
  • 100 g Lardons fumés
  • 1 Fromages de chèvre (cottin, bûche...selon les goûts)
  • 3 Oeufs
  • 20 cl Crème fraîche
  • 10 cl Lait
  • Poivre
  • Sel

Mode cuisine

Quiche poireaux lardons chèvre

1

Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et légèrement saupoudré de farine.

2

Lavez les poireaux, retirez les parties vertes et coupez les blancs en fines lamelles.

3

Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Gardez la graisse dans la poêle et ajoutez les poireaux pour les faire revenir à feu moyen.

4

Répartissez les lardons et les poireaux cuits au fond de la pâte, de manière uniforme.

5

Allumez le four et réglez-le sur 180 degrés (thermostat 6).

6

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait en battant légèrement. Salez et poivrez selon vos préférences, puis versez ce mélange sur les poireaux et les lardons.

7

Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les régulièrement sur toute la surface de la quiche.

8

Enfournez et laissez cuire entre 25 et 30 minutes , jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.