Quiche poireaux lardons chèvre
Temps
55 min
Portions
4 pers.
Calories
650 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Pâte brisée (ou une pâte toute prête) (250 g)
- Poireaux (x3)
- Lardons fumés (100 g)
- Fromages de chèvre (cottin, bûche...selon les goûts) (x1)
- Oeufs (x3)
- Crème fraîche (20 cl)
- Lait (10 cl)
- Poivre
- Sel
Allergènes
Préparation
Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et légèrement saupoudré de farine.
Lavez les poireaux, retirez les parties vertes et coupez les blancs en fines lamelles.
Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Gardez la graisse dans la poêle et ajoutez les poireaux pour les faire revenir à feu moyen.
Répartissez les lardons et les poireaux cuits au fond de la pâte, de manière uniforme.
Allumez le four et réglez-le sur 180 degrés (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait en battant légèrement. Salez et poivrez selon vos préférences, puis versez ce mélange sur les poireaux et les lardons.
Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les régulièrement sur toute la surface de la quiche.
Enfournez et laissez cuire entre 25 et 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
