Poulet au curry crémeux
Temps
25 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Filets de poulet (x4)
- Oignons (x1)
- Ail au poudre
- Sauce soja (4 unit.cuillères à soupe)
- Ciboulette (4 unit.brins)
- Huile d'olive (1 unit.cuillères à soupe)
- Curry (1 unit.cuillères à café)
- Crème fraîche épaisse ou liquide (10 cl)
- Sel
- Poivre
Allergènes
Préparation
Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Placez-les dans un bol avec deux cuillères à soupe de sauce soja, une gousse d’ail hachée, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de curry et un peu de ciboulette émincée. Mélangez bien et laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne doré et légèrement caramélisé. Versez ensuite les morceaux de poulet avec leur marinade dans la poêle.
Laissez cuire le poulet à feu moyen en remuant de temps en temps. Quand les morceaux commencent à blanchir, ajoutez peu à peu 20 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide) en mélangeant. Goûtez et ajoutez plus de curry si vous aimez un goût plus prononcé.
Laissez mijoter encore 5 minutes en remuant pour que la sauce épaississe légèrement. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud avec du riz ou des accompagnements de votre choix. Dégustez sans attendre.
