Pâte à pizza maison
Temps
1 h 10 min
Portions
3 pers.
Calories
250 kcal
Catégorie
Plat
Ingrédients
- Farine (500 g)
- Sachets de levure de boulangerie express (x1)
- Sel (1 unit.cuillères à café)
- Eau tiède (0.25 L)
- Sucre (1 unit.cuillères à café)
Allergènes
Préparation
Dans un grand saladier, mets la farine et fais un trou au centre.
Dans un verre, mélange la levure, le sel et le sucre. Ajoute 25 cl d’eau tiède et remue bien. Couvre avec un film alimentaire et attends 10 minutes jusqu’à ce qu’une mousse épaisse se forme à la surface.
Verse le mélange dans le saladier avec la farine. Mélange d’abord avec les mains. Quand la pâte ne colle plus, pétris-la 5 minutes sur un plan fariné. Ajoute un filet d’huile d’olive et pétris encore 5 minutes.
Couvre la pâte avec un torchon humide et laisse-la reposer 1 heure dans un endroit chaud, comme près d’un radiateur ou d’un four éteint.
Après le repos, pétris rapidement la pâte, puis divise-la en trois boules de même taille. Tu peux en congeler une partie si tu veux. Étale chaque boule sur un plan fariné. Huile légèrement la plaque avant d’y déposer la pâte. Fais cuire 10 minutes à 220 degrés.
