Plat

Pâte brisée express

Name: Pâte brisée express
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portions
Ingredients: farine; beurre en dés et en pommade; sel; sucre (si pâte sucrée); eau ou de lait tiède

Temps: 45 min
Portions: 1 pers.
Calories: 350 kcal
Allergènes: Lait

Ingrédients

300 g Farine
150 g Beurre en dés et en pommade
½ cuillère à café Sel
3 cuillères à soupe Sucre (si pâte sucrée)
8 cl Eau ou de lait tiède

Préparation

Temps total : 45 min

Étape 1

Dans un grand plat, versez la farine et le sel. Si votre recette est sucrée, ajoutez aussi le sucre.
Étape 2

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez-le rapidement avec le bout des doigts pour le mélanger à la farine. Vous devez obtenir une texture qui ressemble à de la semoule grossière en 2 ou 3 minutes .
Étape 3

Versez un peu de lait ou d’eau, selon votre préférence. Ajoutez-en juste assez pour que la pâte se rassemble et forme une boule. Ne mettez pas trop de liquide.
Étape 4

Pour éviter que la pâte ne colle, étalez-la directement sur une feuille de papier cuisson. Enfournez-la comme ça, sans la transférer.