Pâte brisée express
Temps
45 min
Portions
1 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Farine (300 g)
- Beurre en dés et en pommade (150 g)
- Sel (0.5 unit.cuillères à café)
- Sucre (si pâte sucrée) (3 unit.cuillères à soupe)
- Eau ou de lait tiède (8 cl)
Allergènes
Préparation
Dans un grand plat, versez la farine et le sel. Si votre recette est sucrée, ajoutez aussi le sucre.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez-le rapidement avec le bout des doigts pour le mélanger à la farine. Vous devez obtenir une texture qui ressemble à de la semoule grossière en 2 ou 3 minutes.
Versez un peu de lait ou d’eau, selon votre préférence. Ajoutez-en juste assez pour que la pâte se rassemble et forme une boule. Ne mettez pas trop de liquide.
Pour éviter que la pâte ne colle, étalez-la directement sur une feuille de papier cuisson. Enfournez-la comme ça, sans la transférer.
