Gratin de pommes de terre à la crème

Préparation

Temps total : 1 h 25 min

1. Étape 1

   Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Ne les rincez pas après les avoir coupées pour garder l’amidon.

2. Étape 2

   Émincez finement l’ail.

3. Étape 3

   Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Quand le mélange bout, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.

4. Étape 4

   Allumez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin en utilisant un morceau de papier essuie-tout.

5. Étape 5

   Égouttez les pommes de terre et mettez-les dans le plat. Versez la crème dessus, puis ajoutez des petits morceaux de beurre répartis sur toute la surface.

6. Étape 6

   Enfournez et laissez cuire 50 minutes à 1 heure , jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.