Sauté de veau au chorizo
Temps
1 h 20 min
Portions
6 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Plat
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Sauté de veau (1 kg)
- Boîtes de pulpe de tomate (x2)
- Chorizo (doux ou extra fort selon votre goût) (x1)
- Olives vertes dénoyautées (1 unit.pots)
- Oignons (x4)
- Basilic (1 unit.bouquets)
- Garnis (1 unit.bouquets)
- Ail (1 unit.gousses)
- Huile (2 unit.cuillères à soupe)
Préparation
Pelez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez le chorizo et coupez-le en rondelles fines.
Découpez la viande de veau en morceaux de taille moyenne.
Dans une poêle ou une cocotte, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les morceaux de veau et les oignons. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Ajoutez les rondelles de chorizo, la pulpe de tomate, le basilic coupé en petits morceaux et les olives. Mélangez bien.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins une heure en remuant de temps en temps.
Ce plat est encore plus savoureux si vous le préparez la veille et que vous le réchauffez le lendemain.
