Soupe aux champignons et pommes de terre
Temps
40 min
Portions
5 pers.
Calories
320 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Barquettes de champignons de paris (x1)
- Pommes de terre moyennes (x4)
- Oignons (x1)
- Ail (4 unit.gousses)
- Poivre
- Sel
- Muscade
- Persil
- Kub or (x1)
- Crème liquide (environ 20 cl)
Allergènes
Préparation
Dans une casserole, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons coupés, les pommes de terre en morceaux, l’oignon et l’ail finement hachés.
Laissez cuire 5 minutes en remuant souvent. Les champignons doivent devenir tendres et rendre leur eau.
Versez de l’eau jusqu’à couvrir largement les légumes. Laissez cuire doucement à feu bas en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez du sel, du poivre, un peu de muscade, du persil haché et le bouillon en morceaux. Mélangez bien.
Quand les légumes sont bien cuits, versez la crème et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servez la soupe bien chaude.
