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Soupe aux champignons et pommes de terre

Entrée

Soupe aux champignons et pommes de terre

Temps
40 min
Portions
5 pers.
Calories
320 kcal
Allergènes
Lait

Ingrédients

5
  • 1 Barquettes de champignons de paris
  • 4 Pommes de terre moyennes
  • 1 Oignons
  • 4 gousses Ail
  • Poivre
  • Sel
  • Muscade
  • Persil
  • 1 Kub or
  • Crème liquide (environ 20 cl)

Mode cuisine

Soupe aux champignons et pommes de terre

1

Dans une casserole, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les champignons coupés, les pommes de terre en morceaux, l’oignon et l’ail finement hachés.

2

Laissez cuire 5 minutes en remuant souvent. Les champignons doivent devenir tendres et rendre leur eau.

3

Versez de l’eau jusqu’à couvrir largement les légumes. Laissez cuire doucement à feu bas en mélangeant de temps en temps.

4

Ajoutez du sel, du poivre, un peu de muscade, du persil haché et le bouillon en morceaux. Mélangez bien.

5

Quand les légumes sont bien cuits, versez la crème et mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.

6

Servez la soupe bien chaude.