Entrée

Croque-monsieur d'aubergine

Name: Croque-monsieur d'aubergine
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: aubergines; tomates; à dessert de moutarde; crème liquide; gruyère; herbes de Provence

Temps: 45 min
Portions: 2 pers.
Calories: 550 kcal
Allergènes: Moutarde Lait

Ingrédients

1 Aubergines
2 Tomates
1 cuillère à soupe à dessert de moutarde
10 cl Crème liquide
50 g Gruyère
Herbes de provence

Préparation

Temps total : 45 min

Étape 1

Coupez les aubergines en tranches de 1 cm d’épaisseur, dans le sens de la longueur.
Étape 2

Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème. Étalez ce mélange sur une seule face de chaque tranche d’aubergine.
Étape 3

Coupez le fromage en fines lamelles et placez-les sur les aubergines pour bien couvrir toute la surface.
Étape 4

Découpez les tomates en tranches fines d’environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 5

Déposez 1 ou 2 tranches de tomate sur chaque tranche d’aubergine.
Étape 6

Parsemez d’herbes de Provence pour plus de goût.
Étape 7

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes , ou jusqu’à ce que les aubergines soient bien cuites.