Croque-monsieur d'aubergine
Temps
45 min
Portions
2 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Aubergines (x1)
- Tomates (x2)
- à dessert de moutarde (1 unit.cuillères)
- Crème liquide (10 cl)
- Gruyère (50 g)
- Herbes de provence
Allergènes
Préparation
Coupez les aubergines en tranches de 1 cm d’épaisseur, dans le sens de la longueur.
Dans un bol, mélangez la moutarde et la crème. Étalez ce mélange sur une seule face de chaque tranche d’aubergine.
Coupez le fromage en fines lamelles et placez-les sur les aubergines pour bien couvrir toute la surface.
Découpez les tomates en tranches fines d’environ 5 mm d’épaisseur.
Déposez 1 ou 2 tranches de tomate sur chaque tranche d’aubergine.
Parsemez d’herbes de Provence pour plus de goût.
Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les aubergines soient bien cuites.
