Velouté de chou-fleur crémeux

Préparation

Temps total : 35 min

1. Étape 1

   Coupez le chou-fleur en petits morceaux (appelés "fleurs").

2. Étape 2

   Dans une casserole, mettez les morceaux de chou-fleur, les pommes de terre épluchées et coupées, un bouillon cube, 750 ml d’eau, une pincée d’origan et un peu de sel.

3. Étape 3

   Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifiez avec la pointe d’un couteau).

4. Étape 4

   Ajoutez le beurre et la crème fraîche, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.

5. Étape 5

   Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

6. Étape 6

   Servez chaud et dégustez.