Verrine avocat saumon fumé
Temps
15 min
Portions
4 pers.
Calories
520 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Avocats bien mûr (x1)
- Truite fumée (ou saumon) (2 unit.tranches)
- Fromage frais (100 g)
- Citrons (x0.5)
- Fromage ail et fines herbes (50 g)
- Ciboulette
- Oeuf de truite (1 unit.pots)
Allergènes
Préparation
Écrasez la chair de l’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et quelques gouttes de jus de citron. Mélangez bien.
Répartissez un quart de cette préparation au fond de chaque verrine.
Dans un autre bol, mélangez le fromage frais et le fromage à l’ail et aux fines herbes. Ajoutez une cuillère à soupe d’eau pour rendre le mélange plus fluide.
Étalez cette préparation en deuxième couche dans les verrines, sur l’avocat.
Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et répartissez-les sur le fromage. Placez les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Juste avant de servir, décorez chaque verrine avec quelques œufs de truite, des morceaux de ciboulette, un filet de citron et un peu de poivre cinq baies moulu.
