Roulade de saumon fumé, asperges et crevettes

Préparation

Temps total : 30 min

1. Étape 1

   Allumez le four et réglez-le à 180 degrés.

2. Étape 2

   Égouttez les asperges. Posez 3 asperges sur chaque tranche de saumon fumé. Roulez le saumon autour des asperges et placez les roulades dans un plat allant au four.

3. Étape 3

   Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez 4 cuillères à soupe de jus d’asperge, le persil haché et la crème fraîche. Mélangez et poivrez sans ajouter de sel.

4. Étape 4

   Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Incorporez les crevettes puis versez cette sauce sur les roulades de saumon.

5. Étape 5

   Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 15 minutes .