Entrée

Flan de courgette et fromage

Name: Flan de courgette et fromage
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: courgette; gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan); lait; oeufs; basilic

Temps: 50 min
Portions: 6 pers.
Calories: 320 kcal
Allergènes: Œufs Lait

Ingrédients

1 kg Courgette
100 g Gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
8 cuillères à soupe Lait
6 Oeufs
20 feuilles Basilic

Préparation

Temps total : 50 min

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 2

Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage râpé, un peu de sel, du poivre, du basilic séché et le lait. Mélangez bien le tout.
Étape 3

Versez le mélange d’œufs sur les courgettes dans la poêle. Remuez doucement pour bien répartir, mais ne laissez pas cuire comme une omelette. Retirez du feu rapidement.
Étape 4

Préchauffez le four à 180 degrés. Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pour 35 minutes .
Étape 5

Servez le flan chaud ou froid, accompagné d’une sauce faite de mayonnaise et de ketchup piquant.