Flan de courgette et fromage
Temps
50 min
Portions
6 pers.
Calories
320 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Courgette (1 kg)
- Gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan) (100 g)
- Lait (8 unit.cuillères)
- Oeufs (x6)
- Basilic (20 unit.feuilles)
Allergènes
Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu doux. Ajoutez du sel et du poivre. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez le fromage râpé, un peu de sel, du poivre, du basilic séché et le lait. Mélangez bien le tout.
Versez le mélange d’œufs sur les courgettes dans la poêle. Remuez doucement pour bien répartir, mais ne laissez pas cuire comme une omelette. Retirez du feu rapidement.
Préchauffez le four à 180 degrés. Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pour 35 minutes.
Servez le flan chaud ou froid, accompagné d’une sauce faite de mayonnaise et de ketchup piquant.
