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Tarte poireaux-lardons
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Tarte poireaux-lardons

Temps

50 min

Portions

6 pers.

Calories

550 kcal

Catégorie

Entrée

Régime alimentaire

Sans gluten

Ingrédients

  • Farine (250 g)
  • Beurre (140 g)
  • Eau (2 unit.cuillères à soupe)
  • Poireaux (x3)
  • Lardons (400 g)
  • Oeufs (x3)
  • Fromage râpé (100 g)
  • Crème fraîche (25 cl)
  • Poivre
  • Sel

Allergènes

Œufs Lait

Préparation

1

Allumez le four et réglez-le sur 210 degrés.

2

Préparez la pâte : mélangez le beurre et la farine avec un peu d’eau. Étalez-la dans un moule à tarte.

3

Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4

Dans une autre poêle, faites griller les lardons sans ajout de matière grasse.

5

Égouttez bien les lardons pour enlever l’excès de gras, puis ajoutez-les aux poireaux.

6

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.

7

Répartissez les poireaux et les lardons sur la pâte dans le moule.

8

Saupoudrez de gruyère râpé, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.

9

Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.