Tarte poireaux-lardons

Préparation

Temps total : 50 min

1. Étape 1

   Allumez le four et réglez-le sur 210 degrés.

2. Étape 2

   Préparez la pâte : mélangez le beurre et la farine avec un peu d’eau. Étalez-la dans un moule à tarte.

3. Étape 3

   Lavez et coupez les poireaux en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Étape 4

   Dans une autre poêle, faites griller les lardons sans ajout de matière grasse.

5. Étape 5

   Égouttez bien les lardons pour enlever l’excès de gras, puis ajoutez-les aux poireaux.

6. Étape 6

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez à votre goût.

7. Étape 7

   Répartissez les poireaux et les lardons sur la pâte dans le moule.

8. Étape 8

   Saupoudrez de gruyère râpé, puis versez le mélange œufs-crème par-dessus.

9. Étape 9

   Enfournez pendant 25 minutes , jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.