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Bouillon coco crevettes aux nouilles

Entrée

Bouillon coco crevettes aux nouilles

Temps
24 min
Portions
1 pers.
Calories
580 kcal
Allergènes
Crustacés

Ingrédients

1
  • 70 g Nouilles de riz
  • 90 g Crevette (cuite)
  • ½ cuillère à café Pâte de curry ( korma)
  • ¼ Oignon jaune
  • 30 ml Lait de coco
  • ½ cuillère à café Gingembre (moulu)
  • ¼ Bouillon de légumes (cube)
  • 1 brin Basilic (frais)

Mode cuisine

Bouillon coco crevettes aux nouilles

1

Épluchez les oignons et coupez-les en quatre morceaux.

2

Mettez les oignons dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Utilisez une maryse pour racler les parois du bol.

3

Ajoutez un filet d’huile d’olive, la pâte de curry et le gingembre. Faites cuire 2 minutes à 120°C en tournant dans le sens inverse à vitesse 1.

4

Pendant ce temps, préparez le bouillon de légumes. Diluez un cube de bouillon dans 300 ml d’eau chaude par personne.

5

Versez le bouillon dans le Thermomix. Poivrez légèrement et laissez cuire 4 minutes à 120°C à vitesse 2.

6

Ajoutez le lait de coco, les crevettes et les nouilles de riz. Prolongez la cuisson 6 minutes avec le Varoma, en tournant dans le sens inverse au mode mijotage.

7

Servez le bouillon dans un bol ou une assiette creuse. Parsemez de basilic frais et goûtez pour ajuster l’assaisonnement si besoin. C’est prêt !