Salade d'endives, bleu et noix

Préparation

Temps total : 10 min

1. Étape 1

   Lavez les pommes et les endives à l’eau claire.

2. Étape 2

   Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, puis en morceaux de taille moyenne.

3. Étape 3

   Épluchez les pommes si vous préférez, puis coupez-les en fines tranches.

4. Étape 4

   Préparez la sauce en mélangeant une cuillère à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à café de vinaigre. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez.

5. Étape 5

   Mettez dans un grand saladier les endives, la salade et les pommes.

6. Étape 6

   Ajoutez les noix concassées, le roquefort émietté et éventuellement la ciboulette. Versez la sauce, mélangez bien et servez.