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Crevettes sautées à la coriandre et piment

Entrée

Crevettes sautées à la coriandre et piment

Temps
25 min
Portions
2 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Crustacés

Ingrédients

2
  • 300 g Crevette rose fraîches
  • 1 Citrons verts
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • Coriandre fraîche
  • 1 gousse Ail
  • Poivre de cayenne
  • Sel
  • Mélange 5 baies

Mode cuisine

Crevettes sautées à la coriandre et piment

1

Enlevez la coquille et la queue des crevettes. Rincez-les rapidement sous l’eau froide et essorez-les.

2

Préparez la marinade : pressez le citron et mélangez son jus avec l’huile d’olive, l’ail émincé finement, le poivre de cayenne, du sel et le mélange 5 baies. Versez cette marinade sur les crevettes. Ajoutez des feuilles de coriandre fraîche ciselées. Laissez reposer 15 à 20 minutes à température ambiante.

3

Égouttez les crevettes pour enlever l’excès de marinade. Faites chauffer un wok ou une poêle à feu vif, puis faites cuire les crevettes 4 à 5 minutes en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.

4

Retirez les crevettes du wok et réservez-les dans un plat. Versez la marinade restante dans le wok encore chaud et laissez-la réduire 10 à 20 secondes en remuant. Versez cette sauce sur les crevettes dans le plat.

5

Parsemez de coriandre fraîche avant de servir. Bon appétit !