Flan crémeux aux carottes

Préparation

Temps total : 55 min

1. Étape 1

   Pelez et coupez les carottes en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen pendant 5 minutes .

2. Étape 2

   Ajoutez un bouillon cube émietté et un peu d’eau chaude pour couvrir les carottes. Laissez cuire jusqu’à ce que le liquide se soit complètement évaporé.

3. Étape 3

   Mixez les carottes cuites jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez les œufs, la crème, le sucre et les autres ingrédients restants en mélangeant bien.

4. Étape 4

   Versez la préparation dans un moule préalablement beurré. Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) dans un bain-marie pendant 35 minutes . Le flan est cuit quand la lame d’un couteau en ressort sèche.