Feuilletés de saumon
Temps
45 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Brick (4 unit.feuilles)
- Portions de saumon frais (x4)
- Saumon fumé (4 unit.tranches)
- Sachets d'oseille (x1)
- Petits pots de crème fraîche (x1)
- Sel
- Beurre
Allergènes
Préparation
Dans un bol, mettez environ les deux tiers de l’oseille hachée.
Ajoutez la crème fraîche et une pincée de sel, puis mélangez bien.
Étalez les feuilles de brick sur un plateau légèrement huilé. Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Déposez au centre de chaque feuille un morceau de saumon frais, un peu d’oseille crue et une portion de la préparation à la crème. Recouvrez avec une tranche de saumon fumé.
Repliez les bords des feuilles de brick vers le haut pour former une petite bourse. Maintenez le tout fermé avec deux cure-dents en bois.
Enfournez à 210-240°C (thermostat 7-8) pendant 20 à 30 minutes. Couvrez les aumonières de papier aluminium pendant la cuisson.
Servez chaud avec une sauce au beurre citron et le reste d’oseille fraîche à part.
