Salade croquante au chou et pommes
Temps
18 min
Portions
4 pers.
Calories
580 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Pommes (1 verte et une granny) (x2)
- Carottes (x2)
- Chou blanc (x0.25)
- Lard fumé (150 g)
- Vinaigre (1 unit.cuillères à soupe)
- Petits pots de mayonnaise (x1)
- Oeufs durs (x2)
- Gouttes de tabasco (x4)
- Crème fraîche (10 cl)
- Curry (1 unit.cuillères à café)
- Poivre
- Sel
Allergènes
Préparation
Coupez le chou blanc en fines lamelles.
Découpez les pommes en petits cubes sans les éplucher.
Râpez les carottes avec une râpe à gros trous.
Écalez les œufs durs et coupez-les en petits morceaux.
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, les pommes et les lardons.
Ajoutez les morceaux d’œufs sur le dessus de la salade.
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, le Tabasco, le curry, le sel et le poivre. Incorporez la crème à la fin. Versez la sauce sur la salade et laissez reposer 15 minutes avant de servir.
