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Salade croquante au chou et pommes

Entrée

Salade croquante au chou et pommes

Temps
18 min
Portions
4 pers.
Calories
580 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

4
  • 2 Pommes (1 verte et une granny)
  • 2 Carottes
  • ¼ Chou blanc
  • 150 g Lard fumé
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre
  • 1 Petits pots de mayonnaise
  • 2 Oeufs durs
  • 4 Gouttes de tabasco
  • 10 cl Crème fraîche
  • 1 cuillère à café Curry
  • Poivre
  • Sel

Mode cuisine

Salade croquante au chou et pommes

1

Coupez le chou blanc en fines lamelles.

2

Découpez les pommes en petits cubes sans les éplucher.

3

Râpez les carottes avec une râpe à gros trous.

4

Écalez les œufs durs et coupez-les en petits morceaux.

5

Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

6

Dans un grand saladier, mélangez le chou, les carottes, les pommes et les lardons.

7

Ajoutez les morceaux d’œufs sur le dessus de la salade.

8

Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre, le Tabasco, le curry, le sel et le poivre. Incorporez la crème à la fin. Versez la sauce sur la salade et laissez reposer 15 minutes avant de servir.