Tourte poireaux-jambon-chèvre
Temps
40 min
Portions
4 pers.
Calories
580 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Rouleaux de pâte feuilletée (x1)
- Poireaux (x3)
- Chèvre frais (x2)
- Dés de jambon (100 g)
- Crème liquide (25 cl)
- Jaunes d'oeuf (x2)
Allergènes
Préparation
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en gardant la feuille de cuisson entre la pâte et le moule pour éviter qu’elle ne colle.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et faites-la cuire au four à 200°C pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez du sel et du poivre.
Répartissez les poireaux sur la pâte précuite. Ajoutez les dés de jambon et les tranches de fromage de chèvre par-dessus.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les deux jaunes d’œufs. Salez et poivrez, puis versez ce mélange sur la tourte.
Enfournez pendant 30 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
