Tourte poireaux-jambon-chèvre

Préparation

Temps total : 40 min

1. Étape 1

   Déroulez la pâte dans un moule à tarte en gardant la feuille de cuisson entre la pâte et le moule pour éviter qu’elle ne colle.

2. Étape 2

   Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et faites-la cuire au four à 200°C pendant 10 minutes .

3. Étape 3

   Pendant ce temps, faites cuire les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez du sel et du poivre.

4. Étape 4

   Répartissez les poireaux sur la pâte précuite. Ajoutez les dés de jambon et les tranches de fromage de chèvre par-dessus.

5. Étape 5

   Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les deux jaunes d’œufs. Salez et poivrez, puis versez ce mélange sur la tourte.

6. Étape 6

   Enfournez pendant 30 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.