Tarte chèvre-poireaux
Temps
35 min
Portions
6 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Farine (300 g)
- Beurre (150 g)
- Sel (1 unit.pincées)
- Crème fraîche épaisse (40 cl)
- Oeufs (x4)
- Lait (1 unit.verres)
- Poireaux (x2)
- Bûches de chèvre (ou 150 gr de fromage de chèvre du même type) (x1)
- Emmental râpé
- Poivre
- Sel
- épices orientale) (2 unit.cuillères à soupe)
Allergènes
Préparation
Mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel et un peu d’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène qui ne colle pas. Étalez-la avec un rouleau et placez-la dans un moule à tarte en appuyant bien sur les bords.
Répartissez des tranches fines de fromage de chèvre sur toute la surface de la pâte, en les espaçant légèrement.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés dans du beurre à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Dans un bol, battez la crème, le lait, les œufs et le fromage râpé. Ajoutez les poireaux égouttés, salez, poivrez et saupoudrez de graines de nigelle.
Allumez le four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation aux poireaux sur la tarte et enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
