Feuilletés chèvre-pommes
Temps
20 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Bûches de fromage de chèvre (150 g) (x1)
- Pâtes feuilletées (x1)
- Oeufs (x1)
- Pommes type golden ou 1 poire williams (x1)
- Ciboulette ou herbes de provence
Allergènes
Préparation
Découpez 8 cercles dans la pâte feuilletée à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
Préparez 4 rondelles de fromage de chèvre, d’environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur.
Épluchez et épépinez une pomme ou une poire, puis coupez-la en 4 rondelles fines.
Montez chaque feuilleté comme un petit sandwich : une rondelle de pâte, une rondelle de pomme, une rondelle de chèvre, un peu de ciboulette ou d’herbes, puis une deuxième rondelle de pâte.
Humidifiez légèrement les bords des rondelles de pâte avec de l’eau et pressez pour les sceller.
Badigeonnez le dessus des feuilletés avec un jaune d’œuf battu pour qu’ils dorent à la cuisson.
Enfournez à température moyenne à élevée (environ 180-200°C) pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servez chaud avec une salade verte ou de la mâche.
Pour une touche décorative, saupoudrez de graines de sésame ou de pavot avant la cuisson. Sinon, des herbes de Provence feront aussi l’affaire.
