Briques croustillantes au chèvre et tapenade
Temps
15 min
Portions
6 pers.
Calories
320 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Brick (12 unit.feuilles)
- Chèvre frais (x12)
- Tapenade verte (50 g)
- Tomates (x2)
- Paprika
- Ciboulette
- Ail frais
Allergènes
Préparation
Préparez un mélange de tomates coupées en petits morceaux et d’ail haché.
Prenez 2 feuilles de brick et déposez au centre de chacune 1 portion de fromage de chèvre frais (ou placez le fromage au bout de 2 bandes de brick).
Ajoutez une cuillère du mélange tomate-ail sur le fromage.
Recouvrez avec une couche de tapenade.
Parsemez d’un peu de ciboulette ciselée et d’une pincée de paprika.
Repliez les feuilles de brick pour former un petit paquet (comme un bonbon) ou pliez-les en triangle (comme un samossa). Attachez avec un fil de cuisine ou un brin de ciboulette pour maintenir la forme.
Répétez l’opération pour obtenir 6 bricks. Enfournez-les sur une plaque préchauffée à 200°C pendant 5 minutes (ou un peu plus si ce sont des samossas).
Sortez les bricks du four et disposez-les sur un lit de feuilles de laitue. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir.
