Briques croustillantes au chèvre et tapenade

Préparation

Temps total : 15 min

1. Étape 1

   Préparez un mélange de tomates coupées en petits morceaux et d’ail haché.

2. Étape 2

   Prenez 2 feuilles de brick et déposez au centre de chacune 1 portion de fromage de chèvre frais (ou placez le fromage au bout de 2 bandes de brick).

3. Étape 3

   Ajoutez une cuillère du mélange tomate-ail sur le fromage.

4. Étape 4

   Recouvrez avec une couche de tapenade.

5. Étape 5

   Parsemez d’un peu de ciboulette ciselée et d’une pincée de paprika.

6. Étape 6

   Repliez les feuilles de brick pour former un petit paquet (comme un bonbon) ou pliez-les en triangle (comme un samossa). Attachez avec un fil de cuisine ou un brin de ciboulette pour maintenir la forme.

7. Étape 7

   Répétez l’opération pour obtenir 6 bricks. Enfournez-les sur une plaque préchauffée à 200°C pendant 5 minutes (ou un peu plus si ce sont des samossas).

8. Étape 8

   Sortez les bricks du four et disposez-les sur un lit de feuilles de laitue. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir.