Soupe crémeuse aux radis
Temps
50 min
Portions
4 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Radis (1 unit.bottes)
- Pommes de terre (x4)
- Tablettes de bouillon de volaille (x2)
- Oignons (x1)
- Beurre (30 g)
- Crème (4 unit.cuillères à soupe)
- Poivre
- Sel
Allergènes
Préparation
Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles fines. Rincez bien les fanes de radis sous l’eau froide.
Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir doucement sans qu’il ne brunisse. Incorporez les pommes de terre et les fanes de radis. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
Versez le bouillon dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
