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Soupe crémeuse aux radis

Entrée

Soupe crémeuse aux radis

Temps
50 min
Portions
4 pers.
Calories
350 kcal
Allergènes
Lait

Ingrédients

4
  • 1 botte Radis
  • 4 Pommes de terre
  • 2 Tablettes de bouillon de volaille
  • 1 Oignons
  • 30 g Beurre
  • 4 cuillères à soupe Crème
  • Poivre
  • Sel

Mode cuisine

Soupe crémeuse aux radis

1

Épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en rondelles fines. Rincez bien les fanes de radis sous l’eau froide.

2

Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir doucement sans qu’il ne brunisse. Incorporez les pommes de terre et les fanes de radis. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

3

Versez le bouillon dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes .

4

Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.