Terrine saumon-courgette
Temps
1 h 5 min
Portions
6 pers.
Calories
420 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Courgettes (pas trop grosses) (x4)
- Oeufs (x4)
- Crème liquide (25 cl)
- Noix de beurre (x1)
- Farine de maïs (2 unit.cuillères à soupe)
- Demis de curry (x1)
- Saumon fumé (4 unit.tranches)
- Basilic et de ciboulette hachés (4 unit.cuillères à soupe)
- Poivre
- Sel
Allergènes
Préparation
Lavez les courgettes sous l’eau froide et coupez les deux bouts. Découpez-les en fines tranches dans la longueur, comme des tagliatelles.
Faites cuire les tranches de courgettes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les bien et posez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez la crème, la farine, le curry, du sel et du poivre. Mélangez énergiquement avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Allumez le four à 210 degrés (thermostat 7). Beurrez un moule à cake. Versez une couche de préparation aux œufs, puis une couche de courgettes, puis une couche de saumon avec des fines herbes et un peu de poivre. Répétez jusqu’à remplir le moule.
Enfournez pour 45 minutes. Laissez refroidir un peu avant de servir. Accompagnez de tomates coupées arrosées d’huile d’olive et d’une salade verte.
