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Samoussa au bœuf

Entrée

Samoussa au bœuf

Temps
30 min
Portions
10 pers.
Calories
350 kcal
Allergènes
Œufs Soja

Ingrédients

10
  • 5 feuilles Brick
  • 250 g Boeuf haché
  • 1 Carottes
  • 1 Oignons
  • 1 gousse Ail
  • 2 cuillères à café Curry
  • 1 cuillère à café Gingembre en poudre
  • 5 cuillères à soupe Sauce soja (sucrée de préférence)
  • 1 Jaunes d'oeuf
  • Huile d'olive
  • Huile de friture

Mode cuisine

Samoussa au bœuf

1

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte émincés. Faites-les revenir 2 à 3 minutes en remuant.

2

Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3

Saupoudrez avec le curry et le gingembre. Versez la sauce soja. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux.

4

Répartissez la préparation sur les feuilles de brick. Utilisez la moitié d’une feuille pour un samoussa. Pliez-les en suivant les instructions du paquet.

5

Badigeonnez le bord de la feuille avec un peu de jaune d’œuf pour bien fermer les samoussas.

6

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ou une friteuse. Faites cuire les samoussas 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7

À la sortie de la cuisson, posez les samoussas sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud.