Samoussa au bœuf
Temps
30 min
Portions
10 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Brick (5 unit.feuilles)
- Boeuf haché (250 g)
- Carottes (x1)
- Oignons (x1)
- Ail (1 unit.gousses)
- Curry (2 unit.cuillères à café)
- Gingembre en poudre (1 unit.cuillères à café)
- Sauce soja (sucrée de préférence) (5 unit.cuillères à soupe)
- Jaunes d'oeuf (x1)
- Huile d'olive
- Huile de friture
Allergènes
Préparation
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte émincés. Faites-les revenir 2 à 3 minutes en remuant.
Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle. Laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Saupoudrez avec le curry et le gingembre. Versez la sauce soja. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux.
Répartissez la préparation sur les feuilles de brick. Utilisez la moitié d’une feuille pour un samoussa. Pliez-les en suivant les instructions du paquet.
Badigeonnez le bord de la feuille avec un peu de jaune d’œuf pour bien fermer les samoussas.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ou une friteuse. Faites cuire les samoussas 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
À la sortie de la cuisson, posez les samoussas sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud.
